Хачапури с мясом в духовке: упрощенный и очень вкусный рецепт любимого блюда

Кто из нас не любит грузинскую и аджарскую кухню?! Мясо, сыр, овощи, нежное тесто — все приготовлено с любовью и уважением к традициям. И пусть нам не удастся в точности повторить традиционный рецепт — мы тоже попробуем приготовить сегодня одно из любимейших блюд аджарской кухни…

Нам нужно:

  • 1 круглый лист пресного теста (теста для пиццы);
  • 1 упаковка моцареллы (или сулугуни);
  • 5 вяленых помидоров;
  • 200 г говяжьего фарша;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 80 мл томатного соуса или протертой мякоти;
  • соль;
  • перец;
  • 100 г тертого сыра (у нас — чеддер);
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука.

Готовим:

  1. Для начала приготовим тесто или возьмем уже готовое и изнутри вдоль края выкладываем на тесто половинки вяленых помидоров и кусочки моцареллы — должны получиться своего рода «скобки».
  2. Теперь и придадим тесту традиционную форму: заворачиваем его поверх помидоров и сыра и скатываем к середине, чтобы получилась «лодочка».
  3. Смешиваем фарш, лук, чеснок, томатный соус, посолим и поперчим. Выкладываем начинку внутрь формы из теста и утрамбовываем ложкой.
  4. Сверху щедро насыпаем сыра и выкладываем в центр одно сырое яйцо.
  5. Выпекаем наш хачапури при 180° C около 25 минут. Выберите режим циркуляции воздуха.

Знатоки, конечно, могут возразить, что традиционно это чудесное блюдо готовится не совсем так. Но иногда приходится работать с тем, что есть. Тем более, что вкуснейший результат того стоит! А за классическим хачапури лучше поехать на его солнечную родину…

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Хачапури с мясом в духовке: упрощенный и очень вкусный рецепт любимого блюда
Adblock detector