Сырные корзинки с салатом и жульеном

Предлагаю вашему вниманию корзиночки из сыра. Делаются быстро и просто, на вкус супер, смотрятся очень неплохо. Хотя до елки из огурца им конечно далеко (Шутка). Наполнитель может быть любой, по вашему желанию, они без него вкусные. Я в процессе приготовления начинки пару корзинок сгрызла.

Для приготовления сырных корзинок нам понадобится твердый сыр. Количество произвольное! Все зависит от того сколько корзинок вы хотите получить. Еще понадобится стакан, но о нем чуть позже.

Сыр трем на средней или мелкой терке.

На сухую сковороду с антипригарным покрытием высыпаем сыр. Если сковородка обычная то смазываем ее маслом. Не льем масло, а именно слегка смазываем.

Ставим сковородку на медленный огонь и ждем когда сыр расплавится. Он должен пойти пузыриками. Буквально пара минут и убираем сковородку с плиты чтоб слегка остыла.

Поддеваем сырный блин лопаткой.

И отправляем его на стакан. Корзинкам можно придать любую форму, все зависит от вашей фантазии. Прижимаем сырный блин к краям стакана, даем остыть.

Снимаем.

Второй пошел. Можно присыпать сыр вашими любимыми травками, у меня тимьян.

Готово.

Теперь начинки. Для первой я взяла:

  • куриное филе;
  • зеленый салат;
  • помидоры черри;
  • соль;
  • перец;
  • лимон;
  • растительное масло.

Куриное филе режем.

Обжариваем.

Салат рвем руками, ну или режем, кому как удобнее.

Помидоры режем, отправляем к салату, сбрызгиваем соком лимона, маслом, добавляем курицу, солим и перчим по желанию, начиняем корзинки.

Наслаждаемся.

И вторая начинка грибная, по принципу жульена. Ну не могу я без грибов.

Мне сложно написать пропорции, все зависит сколько корзинок вы будете начинять. Я делала немного, на 4 корзинки. Итак берем:

  • примерно граммов 300 грибов. У меня замороженные белые;
  • среднюю луковицу;
  • 200-250 мл сливок (20%);
  • соль, перец по вкусу;
  • мускатный орех по желанию;
  • столовую ложку муки с горкой;

Лук режем, обжариваем.

Грибы режем, обжариваем, соединяем их с луком.

На сухую сковородку высыпаем муку и на среднем огне, помешивая доводим ее до бежевого цвета и появления «орехового» запаха.

Вливаем сливки, выпариваем, стараемся убрать все комочки. Солим, перчим, «мускатим» по вкусу.

Добавляем в соус грибы, перемешиваем.

Начиняем корзинки.

Приятного всем аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Сырные корзинки с салатом и жульеном
Adblock detector