Творожный пирог с ягодами

Творожный пирог с ягодами можно испечь с любыми ягодами, кроме клубники и малины — 35 минут в духовке они попросту не выдержат и превратятся в неприглядное пюре.

Ингредиенты для приготовления:

Для теста:

  • 200 г муки;
  • 150 г сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для начинки:

  • 500 г творога;
  • 2 яйца;
  • 100 г сахара;
  • 100 г сметаны;
  • 200-300 г ягод.

Пропитка:

  • 1 кружка кофе;
  • немного ликера или коньяка.

Как приготовить творожный пирог с ягодами:

Готовим тесто. Муку просеиваем с разрыхлителем. Охлажденное масло режем кусочками, бросаем в муку и растираем до состояния влажной крошки. Добавляем сахар и яйцо, замешиваем тесто.

Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 минут. Тем временем готовим начинку. Творог протираем через сито, добавляем сметану, яйца и сахар, взбиваем миксером до однородности.

Охлажденное тесто выкладываем в смазанную разъемную форму так, чтобы получились бортики высотой около 4-5 см. Выливаем начинку в тесто, сверху насыпаем ягоды. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Охлаждаем и вынимаем из формы.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Творожный пирог с ягодами
Adblock detector